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アメ横の老舗とんかつ店 とん八亭
2015年にコストパフォーマンスがよく上質な料理を提供する店としてミシュラン・ビブグルマンとして認定された、アメ横の老舗とんかつ店 とん八亭 はなんと70年以上の歴史あるお店です。
とん八亭 ロースかつ定食をいただく
平日の13:20分過ぎ訪問です。
店内は満席状態のため外で5分ほど待つと、ランチを終えた方がおかえりになりカウンター席へと案内されました。
かつランチ900円とロースかつ定食1800円どちらにするか悩んだ末、ロースかつ定食を注文しました。かつランチとロースかつは同じ豚肉を使用していて大きさだけの違いのようです。
注文後15分ほどで運ばれてきました。
ロースかつ定食1800円
揚げ色はほんのりきつね色です。
こだわりのラードの低温でじっくり10分かけて揚げてあるそうです。
実食です。
厚切りのロースは熱の入り方がほんのりピンク色、食感は柔らかい中にもしっかりと歯ごたえを感じます。
何もつけなくても肉の甘みを感じられ、豚の臭みもなくさっぱりといただけます。豚肉の質がイマイチだと脂身に独特の匂いを感じることがありますが、そのようなことはなく脂身も美味しくいただけます。
岩塩やソースで味変を楽しみながら食べ進めますが、衣のほんのり甘い食味と相まって、調味料をつけなくでも美味しくいただけます。
端の部分に多少の筋感がありますが、揚げる前に叩いている分噛みちぎれないほどではありません。
ご飯は艶が良くとんかつにあう粘りの少ない食感です。
写真に味噌汁は写っていませんが、付いています。味は少々濃い目の味わいです。
キャベツは、お代わり1回無料なので利用させてもらいました。
1800円の価値ある食事でした。
70年の歴史は、年数にも負けないとんかつ店としての美味しさも伝えてくれています。
気になるカニコロッケ定食
なかなかとんかつ店のメニューには、カニコロッケは見かけないので1度食べてみたいと思いやってきました。
平日14時過ぎ先客は6組ほど、直ぐに着席出来ました。
注文はカニコロッケ定食です。
10分強で出来上がりました。
カニコロッケ定食1500円
実食です。
カニコロッケと書いてあったので、てっきりじゃがいもが入っているのかと思ったのですが、クリームコロッケだったようです。
柔らかなベシャメルソースにカニ肉が散ればめられ微かにカニの風味がします。
全体的に薄味なので定食のおかずとしては物足りないです。
至って普通の味わいでした。1500円の定食として味わうには少々割高に感じてしまいます。こちらのお店ではロースかつがおすすめのようです。
かつライス
訪問は14:10分お客さんは1組なので余裕でカウンターに着席です。
早速かつライスを注文
10分ほどで出来上がり運ばれて来ました。
かつライス900円（現在は昼のランチとしてかつライスは提供していないかもしれません？）
ロースかつ定食のかつより小さめですが、厚みもあり美味しそうです。
実食
サクッとした衣に豚は柔らかな食感です。
肉はサッパリしているんですが、優しい甘さと旨味をしっかり味わえ美味しいです。
ロースかつ定食に比べるとかつは小さいですが、腹八分目に抑えるには十分な量です。良い肉をこの価格で味わえるのは満足度が高いです。さすがミシュラン ビブグルマンに認定されたお店だけあります。
とん八亭メニュー
ヒレかつ定食：2,100円（税込）
ロースかつ定食：1,800円（税込）
一口かつ定食：1300円（税込）
かにコロッケ（2個）単品：1,200円（税込）
かにコロッケ定食：1,500円（税込）
えびフライ（2本）単品：1,200円（税込）
えびフライ定食：1,500円（税込）
【ランチ限定】かつライス：900円（税込）
スジ煮：400円（税込）
ご飯、キャベツお代わり一回無料
とん八亭
03-3831-4209
〒110-0005 東京都台東区上野4-3-4
営業時間：火～日・祝日11:30～14:30（L.O.14:30）
定休日：月曜日
席数：15席
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