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行列店 つけそば 神田 勝本 訪問
いつも行列が絶えない人気店 つけそば 神田 勝本 は1杯で2度美味しい最後はカボスを搾ったスープでシメ！
月曜日13:30分、外の行列はタイミングよく3名です。5分と待たず入店、券売機で特製精湯つけそば購入しカウンター席に着席です。
汁飛び防止用に黒のエプロンも用意してくれます。
１杯で２度美味しいつけそばをいただきます。
着席後10分少々で出来上がり運ばれてきました。
特製精湯つけそば1030円
中細で楕円状の平打ち麺と細麺の2種類が綺麗に並んでいます。
実食です。
もっちりとした食感の中細麺と、歯切れが良く、より小麦を感じる細麺は、食べる者を飽きさせない味。
つけ汁だけをいただくと出汁の効いたしょうゆ味の濃さですが、決して尖っていない塩っぱさです。2種類の麺と合わせることでそれぞれの麺の美味しさをより引き立ててくれます。
細麺
中細麺
刻んだネギも美味しいです。
チャーシューはバラ肉で柔らかくトロッとした食感、個人的にはバラチャーシューは得意ではありませんがつけ汁との相性の良さのせいか美味しい。
味玉も黄身の濃厚さが美味しい、それほど塩辛くなっていないのがいいです。
海苔も忘れてはいけません。スープに浸して食べると海苔の良さがわかります。
最後にスープ割りを頼みましょう！出汁の効いたスープに三つ葉を入れてくれます。好みでカボスを搾ってサッパリとシメると後味スッキリです。
これはおすすめの一品です。
焼き豚 チャーシュー3本 ギフト箱入り 自家製タレ味付け 冷凍 青森県産豚肉(やまざきポーク)
精湯そばもいい！
平日の13:30分、精湯をそば食べようと訪問。
この日は約30分行列に並び、やっと店内へ。
券売機で清湯そば＋チャーシューごはんを購入。
着席後10分弱で出来上がり運ばれてきました。
清湯そば730円＋チャーシューごはん300円
実食です。
つけ麺は美味しい、清湯そば（ラーメン）はどうでしょう！
スープから頂くと、甘めの醤油スープはまろやかなコクと後からベースとなる魚介などの風味がやってきます。
やわらく美味しいスープです。
中細の麺は小麦の味わいを感じられる美味しさで、麺とスープそれぞれが良ところを引き立てているかの様です。
チャーシューは、脂身とのバランスが良く、程良いかみごたえのあるロース肉（肩ロース）の様で、下味もしっかりついていますが、それほどしょっぱく無いので肉のコク深さが味わえます。
つけ麺の２種盛りの楽しさも捨てがたいですが、清湯そば（ラーメン）も負けない美味しさです。
チャーシューごはん
濃いめの味付けのブロックチャーシューは、ばら肉チャーシューのトロッとした部分に偏らず、赤身とのバランスが良いご飯が進む一品です。
わさびをつけながら食べるのがいいです。
清湯そば（ラーメン）についている海苔で巻いて食べるのもおすすめです。
おしんこ
チャーシューごはんには３種のお新香がついているんですが、新鮮な食感で美味しいんです。ただの添え物ではなくレベルの高い一品と言えるお新香です。
満足の一杯です。
メニュー
つけそば 神田 勝本
03-5281-6801
東京都千代田区神田猿楽町１-２-４ ダイニ猿楽町ビル１階
営業時間：[月~金・土・祝・祝前] 11:00〜17:00
定休日：日曜日
席数：カウター席20席