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IH炊飯器の特徴 を知る
ご飯をおいしく炊き上げるには、お米を98℃以上の温度で20分以上保つことが重要なポイントの一つです。主力となっているIH炊飯器には、ご飯を美味しくするための高温炊きの工夫がなされています。まずは IH炊飯器の特徴 を各メーカーごとにみていきましょう！
象印 ジャー炊飯器 圧力 IH炊飯器
圧力IH
炊き上げ温度
●最大1450Wの火力
沸とう維持工程で一気に火力を引き上げ
●1.5気圧の高圧力
沸とう維持工程で1.5気圧の追い加圧
●南部鉄器 極め羽釜
羽があることで底面、側面の熱を閉じ込め熱ムラを抑えます。
IHヒータは底面と側面上部に位置して南部鉄器に効率良く熱伝導を行い、内釜と本体の間の広い断熱空間の熱対流と相まって角度のある釡底からの泡対流でお米を豪快にかき回すことで炊きムラのないおいしいお米を炊飯します。
美味しい炊き方
●炊き分け７通り
●家族に合わせた食感
前回食べたごはんの、かたさや粘りの感想を入力すると、炊き方を変えて食感を調整します。
＊1合を約15分で炊き上げる、白米特急炊飯もあります。
保温
40時間まで安心保温フタ部分と本体部分の断熱フレームによりうるおいを逃さない。
二重ぶた構造で、ふたヒーターからの熱を受けにくくして釜内の水分を逃がさない。
お手入れ
うるおい二重内ぶた
内ぶた
内釜
その他
●便利機能
手がふさがっているときに便利な、ボタンを押すだけで、ふたが閉まります。
●内釜のフッ素加工３年保証つき
日立炊飯器圧力IH炊飯器
日立は圧力スチーム炊き
炊き上げ温度
●大火力1330w
底面全体で1330wの大火力を引き出す。
●圧力最高1.2気圧
圧力最高1.2気圧で釜内温度105℃まで高めて加熱、その後圧力をかけながら最高105℃のスチームで蒸らす。
●打込鉄釜
IH発熱効率が高い鉄の粒子を厚めに打ち込んだ打込鉄釜に、導電率の高いアルミ合金層で均一に内釜全体に熱を伝える。
美味しい炊き方
●極上炊き分け
蒸らし時間の調整によって、しゃっきり・ふつう・もちもちに炊き分けます。
保温
40時間
給水レススチームで定期的に、スチームを送り込んでいます。
お手入れ
オートスチーマープレート
ふた加熱板
蒸気口止ケース
内釜
その他
●便利機能
麦ご飯・発芽玄米・雑穀米・おかゆ・ケーキ・雑炊・温泉たまごなど、多彩なコースがついています。
●内釜カーボンフッ素６年保証つき
＊ふつう炊飯中は上部から上記が出ますが、日立は置き場所に困らない蒸気カット炊飯器です。
パナソニック炊飯器圧力IH炊飯器
圧力IH＋スチーム
炊き上げ温度
●全面6段IH
底面・側面4層・ふた面の6段IHコイルにより大火力の実現
●可変圧力
105℃と100℃の圧力を繰り返し高温と激しい対流でムラなく加熱
●IHスチーム
スチームを噴射してお米の芯まで熱を浸透させ、溶け出た旨味をコーティング
メニューによりスチーム温度をコントロール
●ダイヤモンド竃釜
ダイヤモンド・アルミ・ステンレス・セラミックのステンレスの組み合わせで高い発熱製・蓄熱製を実現した内釜。
美味しい炊き方
●銀シャリ炊き分け
圧力のかけ方やスチーム加熱によって10種類の炊き分け機能
お米はコシヒカリ・あきたこまち・ササニシキ・ヒトメボレ・はえぬき・ミルキークイーン・・・など、さまざまな種類が生産され味わいや風味など様々です。
パナソニックの最上位機種は、これらの銘柄米50種類まで炊き分け（火加減）できるようプログラミングされています。
お米の銘柄によって炊きわけができるのが、パナソニックの売りのポイントです。
保温
12時間
保温開始から約6時間後と、約12時間後にスチームを自動投入
保温中のごはんをアツアツな状態で食べたい時に便利なスチーム再加熱がついています。手動で行ってください。
お手入れ
スチームの水容器
ふた加熱板
うまみ循環タンク
内釜
その他
●便利機能
赤飯・おこわコースがついています。赤飯などは下準備から13時間かかりますがパナソニックは、わずか46分で炊飯します。
●内釜内面皮膜ダイヤモンドプレミアムコート5年、ダイヤモンドハードコート3年保証つき
三菱 炊飯器 IH炊飯器
現在三菱だけが圧力を使っていない、IH炊飯器を製造しています。
炊き上げ温度
三菱は、かまどと同じ自然な圧力（1.0気圧）で、ごはんをおいしく炊き上げる！
●IH
底面に3重・側面に３重・ふた部に１重、全部で７重のIHを配置して全面IHでの強火で連続沸騰
●本炭釜
本物の炭（純度99.9％）10mm厚の内釜と、内ぶたの炭コーティングで包み込むように遠赤外線を放射し、お米の芯まで加熱します。
美味しい炊き方
●炊き分け
もちもちからシャキシャキまで15通りの食感炊き分け機能
玄米・麦飯・中華粥モード
＊銘柄芳潤炊きモードで全国のお米35品種の炊き分けができます。
保温
24時間
高目の一定温度で保温
お手入れ
内ふた
内釜
その他
●便利機能
液晶が大きく見やすい。音声ナビ
東芝炊飯器圧力IH炊飯器
お米の中の空気を抜いて、水をお米の芯まで浸透させる真空αテクノロジーが、圧力IH炊飯でおいしいお米を炊き上げます。
圧力IH
炊き上げ温度
●可変圧力
圧力1.2気圧の可変させることで熱対流をおこし、お米の芯まで熱を伝えます。
●真空αテクノロジー
浸し時の吸水工程を真空にしてお米の芯まで吸水させ、炊飯時に芯まで熱が伝わり柔らかく粘りのある炊き上がりを促進。
●本羽釜
7mmの釜底が熱を蓄えて大火力を維持します。
60℃の丸底にすることで米が対流を行い、ムラのない炊き上がりになります。
美味しい炊き方
●炊き分け
しゃっきりからもちもちまで11種類の炊き分けコース
保温
真空24時間
玄米・雑穀ご飯・玄米白米混合の場合は最大12時間
お手入れ
蒸気口
内ふた
内釜
その他
●便利機能
玄米は食物繊維も豊富ですので、玄米だけだと物足りないという方も多いともいます。そこで白米を混ぜた白米混合コースがお勧めです。
通常玄米は浸し時間が8時間くらい必要になりますが、この機能を使えは簡単に炊飯できます。
これも真空だからできる機能です。
●内釜内面フッ素コーティング5年保証つき
タイガー炊飯器圧力IH炊飯器
プレミアム本土鍋+つや艶内ふた+高温蒸らしのトリプル効果で、 お米の粒と粒の間に残った余分な水分をとばし、甘みを凝縮し香りを引き出します。
さらに、遠赤特大土かまどの蓄熱性と、プレミアム本土鍋波紋底の泡立ちによって濃厚な甘みと豊かな香りを実現しました。
圧力IH
炊き上げ温度
●IH
面積がさらに大きくなった遠赤特大土かまどがIH発熱をして、プレミアム本土鍋にしっかり熱を伝えます。
●可変圧力
炊きあげ時の1.25気圧、炊きあげ直後に1.05気圧まで減圧し、一粒ひと粒もちもちの弾力に仕上げます。
●土鍋釜
表面6層コ一トと土鍋素地により、本土鍋が持つ蓄熱性と強火力沸とうを高めて香ばしく、おいしいごはんを炊きあげます。
口絞り構造で熱対流を生み出す。さらに遠赤効果の高い遠赤釉薬を採用
プレミアム本土鍋に熱伝導性を高める炭化ケイ素成分を新配合。
美味しい炊き方
●炊き分け
雑穀米・炊き込みごはん・おかゆ・玄米・おこわなど、土鍋ならではの多彩なメニューがあります。
保温
24時間
お手入れ
大型調圧キャップ
内ふた
内釜
その他
●便利機能
音声ガイド
火かげん3段階切替で微妙な温度コントロールをして、香ばしい”土鍋のおこげ”が味わえる。
中にはおこげの嫌いな人もいますので、なんとも言えませんが。
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